Макробиотика: питание

макробиотика,здоровье,здоровое питание,долголетие,инь,ян,продукты,энергия,пища,питание

Согласитесь, что лучше быть счастливым и здоровым, чем больным и несчастным. Но как добиться того, чтобы сохранить здоровье, стать счастливым и жить с удовольствием? Ответ прост: питайтесь по методу макробиотики.
Макробиотика является синонимом здорового питания и долголетия, так как в ее основе лежит равновесный, объединяющий разные энергии подход к питанию как к главному элементу жизни. Человек - это часть природы, и все его беды начинаются с неправильного питания, которое ослабляет, разрушает тело, в том время как питание по макробиотике его поддерживает и укрепляет.

Чтобы было здоровье, необходимо гармоничное сочетание инь и ян - двух мировых первоначал. Что это за первоначала? Это две противоположности, например, свет и темнота, холод и тепло, радость и грусть, кислота и сладость и т.д. Если нам холодно, мы ищем возможность согреться, а когда темно - включаем свет. И невозможно представить себе, что станет всегда светло, жарко и сладко. Лучше золотая середина и возможность подсластить кислое, осветить темное и подогреть холодное.

Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!

Противоположные друг другу вкусы, ощущения, понятия и т.д. в макробиотике подразделяются в две группы под названием инь и ян.

Характеристики ИНЬ

По вкусу - острый, кислый и сладкий;
По полу - женский;
По тенденции - расширение;
По направлению - вверх;
По положению - внутреннее;
По весу - легкий;
По метафизическому элементу - вода;
По жизни - растение;
По растениям - фрукты и овощи;
По стране - холодная;
По виду энергии - земля;
По сезону - зима.

Характеристики ЯН

По вкусу - соленый, горький;
По полу - мужской;
По тенденции - сжатие;
По направлению - вниз;
По положению - внешнее;
По весу - тяжелый;
По метафизическому элементу - огонь;
По жизни - животное;
По растениям - злаки;
По стране - жаркая;
По виду энергии - небо;
По сезону - лето.

Согласно макробиотике, в своем питании эти противоположности нужно гармонично сочетать. Их не существует в природе в чистом виде, но ощущение разнообразия жизни у нас создается именно от их единства и борьбы.
Макробиотика учит о том, что к болезням, мрачным мыслям и потере сил приводит переизбыток одной из энергий (например, инь) и недостаток другой (например, ян). Когда же их сочетание полноценно и сбалансировано, человек будет здоров и счастлив.

Основы макробиотики

Принципы макробиотики следующие:
1. Ежедневный рацион должен быть сбалансирован по энергиям ян и инь.
2. Готовить нужно только на один день и только из свежих продуктов.
3. Достижение равновесия энергий требует красивого смешивания ингредиентов.
4. Нельзя употреблять много приправ, имеющих резкий вкус.
5. Даже если готовите пищу для себя, нужно это делать с любовью и красиво сервировать стол.
6. Нельзя в процессе готовки предаваться унынию или раздражению, так как эмоции повара передаются через пищу.
7. Использовать в пищу нужно продукты, которые выросли в данной местности и в текущий сезон.
8. Следите за вкусом приготовленной пищи, она не должна быть слишком сладкой, соленой или кислой, это может привести к потере энергетического баланса.
9. Не спешите проглатывать еду, сначала ее нужно тщательно пережевать.

Продукты ян включают в себя:
Пшеницу, ячмень, гречку, омары, сардины, креветки, сельдь, лосося, икру, редис, репу, лук, петрушку, укроп, морковь, белокачанную капусту, утку, индюшку, куропатку, брынзу, каштаны, яблоки, красный и черный перец, соль, овечью брынзу.

Продукты инь включают в себя:
Пшено, кукурузу, рожь, овес, сою, устрицы, карпа, угрей, раков, форель, щуку, тунца, камбалу, баклажаны, помидоры, картошку, стручковый перец, огурцы, кабачки, бобовые, грибы, свеклу, чеснок, капусту, свинину, телятину, говядину, баранину, цыплят, кефир, сметану, творог, сливочное и растительное масло, молоко, сметану, сыр, ананасы, апельсины, бананы, лимоны, груши, виноград, орехи, арбузы, сливы, мед, вино, кофе, пиво, воду.

Самое главное в макробиотике - это баланс в сочетании продуктов инь и продуктов ян.
Так как в природе существует больше иньских продуктов, чем янских, включайте почаще в рацион продукты янского происхождения. Нейтральным продуктом является рис, лучше бурый или дикий. Его можно есть везде и всегда. Хлеб, который тоже отсутствует в таблице, предпочтительно употреблять бездрожжевой и из цельных злаков.

Правила приготовления пищи в макробиотике

1. Все крупы и злаки можно варить, жарить или запекать в духовке. Обязательное условие - хорошенько их пережевывайте во время еды.
2. Овощи можно употреблять сырыми, вареными, жареными или запеченными. Выбирать овощи лучше выращенные там, где вы проживаете, и в текущий сезон.
3. Постепенно отучите себя запивать еду.
4. Если вы готовите иньские продукты, то, чтобы добавить энергию ян, делайте это на сильном огне, а если янские, то для добавления энергии инь предпочтительно их варить на маленьком огне или тушить.
В весеннее время года употребляйте больше салатов из овощей или отварные овощи, не увеличивая потребление фруктов.
В летний сезон отдавайте предпочтение сырым овощам, ягодам и фруктам, а тепловую обработку продуктов максимально сократите. Можно немного использовать различных острых приправ.
По осени вводите в свой рацион блюда, более сложные в приготовлении, такие как тушеные бобы, жареная во фритюре пища, приготовленные в скороварке злаковые каши. При этом готовьте еду на медленном огне и в течение длительного времени.
Зимой пища должна быть сытной, с приправами и растительным маслом. Можно употреблять различные корнеплоды длительного хранения и соления.

Если хотите стать здоровыми, попробуйте питаться по системе макробиотки.

Смотреть весь раздел "Здоровое питание"

Главная сайта

Красота и здоровье

Профилактика заболеваний

Исцеление

Будь здоров

Здоровье женщины

Здоровье ребенка

Лечение на курортах

Народные приметы

Советы

Карта сайта

Партнеры