Какие продукты снижают уровень холестерина в крови
К продуктам, снижающим уровень холестерина в крови, относится прежде всего овес. Содержащийся в овсе бета-глюкан
снижает уровень холестерина, который участвует в выработке гормонов эстроген и
тестостерон и в образовании клеточных мембран. Холестерин есть в таких продуктах питания, как молоко, мясо, яйца,
сыр и других, но печень также вырабатывает холестерин. И когда организм не способен сам выводить лишний холестерин,
возникают проблемы. Овес и овсянка являются отличными натуральными продуктами с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров.
Овес - это важнейшая составная долговременной здоровой диеты. Считается, что овсяные отруби - лучший продукт для снижения
уровня холестерина в крови.
Уровень холестерина в крови понижается благодаря воздействию бета-глюкана на желудочно - кишечный тракт. Какими же путями это происходит?
Первый путь::
В-глюкан способствует утолщению тонкой кишки, так как частично растворяется в тонкой кишке и желудке, из-за чего процесс
реабсорбции желчных кислот и холестерина замедляется,а выделение каловых масс увеличивается.
Второй путь::
В-глюкан уменьшает абсорбцию пищеварительных ферментов и питательных веществ, так как ограничивает контакт между ними.
Это замедляет повышение уровня глюкозы в крови, а значит, уменьшается секреция инсулина. А из-за пониженного
уровня инсулина уменьшается выработка холестерина печенью.
Третий путь:
Наличие в пищеварительном тракте В-глюкана увеличивает в печени уровень дезоксихолевой кислоты, а из-за этого печень
вырабатывает меньшее количество холестерина. Его реабсорбция предотвращается.
