Каждый из нас слышал о вредности жирной пищи. Но не все так просто и однозначно. Оказывается, что, вопреки
общепринятым представлениям, жирная пища понижает вероятность того, что человека хватит ишемический удар.
Причем увеличение жирности продукта на 3% уменьшает на 15% риск получить удар. Вывод из этого следующий: от пищи,
богатой жирами, повышается риск сердечных заболеваний, в том числе и инфаркта, но снижается риск
получения инсульта. В день положено потреблять 60 грамм животных жиров и 30 грамм растительных жиров. В сумме это составляет 540 Ккал.
Конечно, нужно провести еще много экспериментов, чтобы это доказать. Но жесткое ограничение потребления жиров,
которое рекомендуют врачи в западных странах, может спровоцировать увеличение числа случаев инсульта.
Ишемический удар случается из-за того, что кровеносный сосуд головы или шеи закупоривается. Мозг, лишенный притока крови,
получает различные повреждения, и зачастую дело может кончиться полным параличом. В трети таких случаев человек просто
умирает. Причиной инфаркта является точно такая закупорка сосудов, поэтому считалось, что уменьшить риск и сердечного приступа,
и ишемического удара можно тем же путем.
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!
Снижение процента риска получить удар зависит как от общего количества
потребляемых жиров, так и с количеством в продуктах самых опасных для сердца насыщенных жиров. Много ненасыщенных жиров есть
в оливковом масле. Оно снижает процент риска получить удар и не опасно даже людям с сердечно - сосудистыми заболеваниями.
Те же жиры, которые содержатся в растительном масле и рыбных продуктах, не уменьшают этот риск.
Интересный эксперимент с жирной пищей был проведен в Швеции. В нем участвовали 8 не курящих, в меру занимающихся спортом
взрослых (27-45 лет) здоровых людей. Двое из них были немного полноваты. Оказалось, что, когда они ели жирную пищу, то получали
энергии больше по сравнению с энергией, полученной от насыщенной углеводами диетой. Причем у полных людей такой разницы
не наблюдалось вообще. Был сделан вывод, что от жиров повышается умственная активность, а от богатой углеводами пищи
появляется сонливость и снижается концентрация внимания.
Кроме того, что жирная пища более вкусна, она еще и благотворно влияет на
умственную деятельность и общий тонус человека.