Топинамбур или земляная груша – это корнеплод родом из Северной Америки, и попал он в Европу еще раньше картофеля. В тридцатые годы двадцатого
века академик Н.И. Вавилов организовал Всесоюзную конференцию по изучению лечебных свойств топинамбура, и с тех пор в народной медицине стали активно
использоваться полезные свойства корнеплода для лечения различных заболеваний.
Топинамбур - полезные свойства
Топинамбур, лечебные свойства которого обусловлены тем, что в нем практически отсутствуют тяжелые металлы, является прекрасным антиоксидантом.
И даже топинамбур, который выращивается на пораженных радиацией землях, остается абсолютно чистым. Также этот овощ во время вегетативного периода не впитывает
в себя ни удобрения, ни вредные вещества.
Польза топинамбура и его лечебные свойства основываются также на его богатейшем химическом составе, в который входят цинк, кремний, магний, железо, различные
витамины, углеводы, калий и многие другие.
Топинамбур, благодаря большому количеству содержащегося в нем пектина, действует на организм как щетка, выводя из него токсические вещества и шлаки.
Благодаря своим полезным свойствам, топинамбур лечит желудочно-кишечные заболевания, такие как дисбактериоз, запор, колит, гастрит, изжога, язва. Лечебные
свойства топинамбура помогают сохранить мужскую потенцию и лечат аденому простаты.
Использование полезных свойств топинамбура в лечении заболеваний
Топинамбур лечебные свойства имеет как в своем корнеплоде, так и в соке.
Очень благотворное влияние оказывает топинамбур на работу сердца и сосудов.
Его рекомендуется употреблять на завтрак в виде каши из свежих клубней топинамбура при атеросклерозе и гипертонии, при тахикардии и ишемической болезни сердца.
Чтобы провести профилактическое лечение, залейте одну чайную ложку корня топинамбура, мелко порубленного, стаканом кипятка и принимайте по пять раз за сутки
примерно за полчаса до еды.
А для избавления от тошноты и болей в желудке пейте по 3 раза в день столовую ложку сока топинамбура.
Топинамбур принимают в виде отвара и для лечения сахарного
диабета, так как он является одним из лучших средств для снижения уровня сахара в крови.
Кстати, благодаря своей низкой калорийности (на 100 г – всего 110 калорий) топинамбур часто используют в рационе для похудения. Кроме этого, лечебные свойства
топинамбура снижают уровень холестерина в крови.
Топинамбур очень показан городским жителям, так как одним из его полезных и лечебных свойств является то, что он отличный антиоксидант и способствует выводу из
организма тяжелых металлов и солей.
Топинамбур рекомендован при анемии – в нем очень высокое содержание железа. Топинамбур также является прекрасным лечебным средством для повышения иммунитета. Он
помогает справиться с авитаминозом.
И вообще, если вы будете регулярно употреблять топинамбур в пищу, то вряд ли у вас найдутся какие-либо заболевания, так как благодаря лечебным свойствам
топинамбура из организма исчезнут все токсины.
Добавляйте сырые или отварные клубни топинамбура в салат к моркови, яблокам, свекле или квашеной капусте и заправляйте салат оливковым или подсолнечным маслом.
Можно приготовить суп-пюре из топинамбура, слегка спассеровав его до прозрачности вместе с луком и морковкой. Топинамбур натирают на мелкой терке, добавляют
яйцо, муку, соль и жарят оладьи.
Если в течение месяца ежедневно употреблять в пищу по 100 г топинамбура, то у вас никогда не будет проблем со здоровьем.
Топинамбур – польза и вред
Топинамбур не имеет никаких вредных воздействий и противопоказаний, но если его употреблять в сыром виде, то может случиться метеоризм. Поэтому тем, кто страдает
повышенным газообразованием в кишечнике, следует употреблять топинамбур в пищу осторожно.
