В списке продуктов здорового питания важное место занимает острая пища.
Ранее считалось, что острая пища вредит здоровью. Однако американские врачи в этом усомнились
и провели специальные исследования.
Они решили проследить за слизистой оболочкой желудка во время попадания в него острой пищи. Несколько
здоровых человек должны были съесть диетическую еду, 6 таблеток аспирина, острую пиццу с копченой свиной
и говяжьей колбасами и специями, а еще острый мексиканский обед.
Незначительные повреждения слизистой на следующее утро были обнаружены лишь у тех, кто принимал аспирин.
Никому не причинил вреда даже красный острый мексиканский перец, который подавали и на обед, и на ужин.
Считается также, что острую пищу противопоказано употреблять больным язвой двенадцатиперстной кишки. Но
это тоже ничем не доказано. Напротив, группой индийских гастроэнтерологов был проведен эксперимент с 25
больными язвой людьми. которым ежедневно добавляли в пищу три грамма перца чили. Через месяц было установлено,
что слизистая оболочка их желудка не пострадала, а выздоровление проходили в том же темпе, что и у тех
пациентов, которые соблюдали диету.
