Большую радость приносят нам первые нежные и хрустящие свежие огурчики. Их используют как дополнение
к любому блюду, кладут в окрошку и в салаты. Летом огурцами вкусно и приятно утолять жажду, 95% огурца - это вода.
Но огуречная вода это не просто жидкость, а настоящая "живая вода", так как в ней находится множество минеральных веществ.
Огурец - это один из полезнейших овощей.
Считается, что первой страной, в которой культивировался огурец, является Индия. За несколько тысячелетий до
нашей эры его возделывали также в Греции и в Древнем Египте. Огуречный сок с розовой водой считался изысканным
напитком среди египетской знати. Его применяли и для лечения, например, лихорадки и желудочно-кишечных заболеваний.
В Индии дикий огурец растет в лесах на тропической лиане.
Вам понравилось? Поделитесь с друзьями!
Полезные свойства огурца обусловлены тем, что он богат множеством полезных веществ: крахмалом, сахаром, белками, клетчаткой, органическими кислотами,
эфирными маслами, различными витаминами. Он содержит натрий, магний, калий, кальций, фосфор, медь, йод -
чуть ли не всю таблицу Менделеева. Огурцы рекомендованы людям с заболеваниями щитовидной железы, так как йод легко усваивается.
Огурцы содержат тартроновую кислоту, которая препятствует ожирению путем сдерживания преобразования
углеводов в жиры. Чтобы похудеть, делайте один день в неделю разгрузочно - огуречный. Нужно в этот день есть только
огурцы, примерно полтора - два килограмма в течение дня.
Огуречное пюре помогает при спастических колитах. Нежная клетчатка огурца улучшает перистальтику кишечника,
в сочетании с большим количеством в огурце воды пюре оказывает послабляющее действие. Если свежие огурцы использовать
как дополнение к основному блюду, пища лучше усваивается. Они регулируют и кислотно-щелочной баланс, облегчая очистительный процесс в организме.
Огуречный сок используется как мочегонное средство, очищающее организм и вымывающее из него холестерин,
шлаки и яды, выводящее из почек песок. Свежевыжатый сок огурца рекомендуется при болезнях печени - по полстакана
два раза в день. Если его употреблять ежедневно, камни в желчевыводящих протоках и желчном пузыре будут растворяться.
Прием огуречного сока два-три раза в день по две-три столовые ложки помогает при катаре верхних дыхательных
путей и туберкулезе легких, при подагре и заболеваниях суставов (выводит из организма мочевую кислоту). Соком
огурца полезно даже смазывать нагноившиеся раны и язвы, так как в нем содержится серебро, которое, как известно,
имеет бактерицидные и антимикробные свойства.
В народном лечении сок огурца применяется для улучшения памяти, облегчения зубной боли, воспалении десен.
Прием в пищу в течение дня около полкило свежесорванных огурцов улучшает состояние ногтей и способствует росту волос.
Семечки огурца тоже очень полезны. Они удаляют холестерин со стенок кровеносных сосудов.
В косметике водный настой кожуры огурца и его сок используются для снятия
воспалений кожи, лечения угрей и избавления от веснушек. Они являются прекрасными отбеливающими кожу средствами.
Использование полезных свойств огурца в народном лечении
При заболеваниях желчного пузыря приготовить смесь из столовой ложки сока свеклы, двух ложек морковного
сока и двух ложек сока огурца, предварительно очищенного от кожи. Принимать напиток свежеприготовленным за полчаса до еды,
потому что спустя 7 минут после приготовления морковный сок теряет лечебный эффект.
При гипертонии и отеках залить двумя стаканами кипятка две столовые ложки огурцов, высушенных и измельченных,
поставить на полчаса на водяную баню, дать настою остыть и процедить. Принимать за полчаса до еды три-четыре раза в день по полстакана.
При цистите в поллитра кипятка положить столовую ложку плодов фенкеля и три ложки огуречных семян, укутать, 2 часа
настоять и процедить. Правила приема: один стакан за четверть часа до еды три раза в день. Лечиться нужно не менее пяти дней подряд.
При болезнях печени измельчить 100 г перезрелых огурцов, залить поллитра кипятка и поварить 20 минут на малом огне в
закрытой посуде, затем охладить и процедить. Пить за полчаса до еды три раза в день по полстакана.
При гепатите, болях в печени, дискинезии желчных путей пропустить через мясорубку зрелый огурец,
добавить 50 г его измельченных стеблей, залить двумя стаканами кипятка и поставить на полчаса на водяную баню.
Затем охладить и процедить. Пить за полчаса до еды три раза в день по трети стакана.
При лихорадке, почечных коликах залить стаканом кипятка столовую ложку семян огурца, полчаса потомить на
водяной бане, охладить и процедить. Пить за полчаса до еды три раза в день по столовой ложке.